Contrôleur qualité
Importante Entreprise (Voir toutes les offres)
Alger,Algerie Expire le : 31 Octobre 2026Details:
Activités principales
- Réaliser les contrôles qualité à chaque étape de la fabrication.
- Vérifier le respect des fiches techniques, des recettes et des paramètres de fabrication.
- Contrôler le poids, les dimensions, la couleur, la texture, le goût et le taux de cuisson des biscuits.
- Vérifier la conformité du conditionnement et de l'emballage.
- Veiller au respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).
- Contrôler l'hygiène du personnel, des équipements et des locaux.
- Vérifier le respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Signaler toute situation susceptible de compromettre la sécurité alimentaire.
- Vérifier la conformité des matières premières et des emballages à leur réception.
- Contrôler les conditions de stockage.
- Effectuer les prélèvements prévus dans le plan de contrôle.
- Isoler les produits non conformes.
- Gestion des non-conformités
- Détecter et enregistrer les anomalies.
- Identifier les lots concernés et assurer leur traçabilité.
- Informer immédiatement les responsables concernés.
- Participer à l'analyse des causes et à la mise en œuvre des actions correctives.
- Compléter les fiches de contrôle et les rapports d'inspection.
- Assurer la traçabilité des contrôles réalisés.
- Archiver les documents conformément aux procédures qualité.
- Participer à la préparation des audits internes et externes.
- Proposer des actions visant à améliorer la qualité des produits et des procédés.
- Participer aux réunions qualité.
- Contribuer à la sensibilisation du personnel aux exigences qualité et sécurité alimentaire.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de contrôle qualité.
- Connaissance des normes HACCP, ISO 22000, BPF et BPH.
- Connaissance des procédés de fabrication des produits agroalimentaires.
- Utilisation des instruments de mesure et de contrôle.
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word).
- Rigueur et intégrité.
- Sens de l'observation.
- Esprit d'analyse et d'équipe.
- Organisation et réactivité.
- Sens des responsabilités.
Profil recherché
- Ts à Bac +2 en Qualité, Industrie Agroalimentaire, Biologie, Chimie ou domaine équivalent.
- Expérience de 1 ans dans un poste similaire, idéalement dans l'industrie agroalimentaire.
- Bonne connaissance des exigences réglementaires relatives à la sécurité sanitaire des aliments.