Missions:
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer des plats aux goûts divers et au style personnalisé.
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Représenter le chef lorsqu\'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Organiser les quarts du personnel de cuisine
- Veiller à la formation du personnel et au développement de l\'équipe
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients
Profil:
- Avoir une experience de 05 années et plus en tant que sous chef cuisinier dans des restaurants
- Dégagé du service nationale
- Avoir un diplôme dans le domaine culinaire
- Bonnes connaissances des normes de règlementation de l’hygiène.
- Maitrisant plusieurs langues étrangères, si nécessaire, dont l’anglais qui est indispensable.
NB: Hébergement assuré